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黑胡椒,近期商家关注度增加,平静了一段时间的行情再次出现震荡,越南五两八黑胡椒价格近日最高上升至33元,目前又下降至31元上下,后市仍是由人气以及货源的走动情况决定。

黑胡椒粉是黑胡椒制成的,黑胡椒是一种香料和调味料,制成粉末状更方便使用。我们在烹制菜肴时,需要加入一些调味料才能丰富菜品的口味,黑胡椒粉就是不错的选择,很多家庭都会选择黑胡椒粉作为常用的调味料。其实黑胡椒粉在全世界的餐桌上都能看见,是一种十分普遍的调味料,下面就让我们来深入认识一下黑胡椒粉吧。

黑胡椒汁的做法黑胡椒汁是西餐中最常见的一种肉类调味品,它与牛排、鸡排等肉类食材搭配时味道特别诱人。但是市场上进品的黑胡椒汁,价格很高,许多人不想购买,其实这种美味的黑胡椒汁,大家在家中也可以制作,如果你平时喜欢吃黑胡椒汁,可以和小编学习一下

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黑胡椒汁是西餐中最常见的一种肉类调味品,它与牛排、鸡排等肉类食材搭配时味道特别诱人。但是市场上进品的黑胡椒汁,价格很高,许多人不想购买,其实这种美味的黑胡椒汁,大家在家中也可以制作,如果你平时喜欢吃黑胡椒汁,可以和小编学习一下黑胡椒汁的做法。

黑胡椒粉是什么

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黑胡椒汁的做法

黑胡椒粉是黑胡椒制成的调味粉末,黑胡椒是一种原产于印度的香料,后来被全世界采用,成为一种十分普遍的调味料。黑胡椒粉的辛辣口感让它成为十分受欢迎的一种调料,不管是西方菜还是我们大天朝的中式菜肴,都可以充分利用黑胡椒粉的辛香来制作美味佳肴。黑胡椒在我国的广东、广西和云南等地区也有种植,果实经过晒干和烘干就可以用来作调料了,不过现在我们更多地是使用黑胡椒粉,因为制成粉末状可以让味道更好地分散在菜肴中,使用起来更加方便。

黑胡椒汁的用料

制作黑胡椒汁需要准备十五克的黑胡椒碎,十克黄油和二十克盐,五克红酒以及少量的番茄酱和洋葱碎,另外还要准备适量的高汤。

黑胡椒汁的制作步步骤

1、大家在制作以后要把所有的食材都准备好,再把黄油化开然后加入洋葱碎和大蒜碎进行炒制。

2、把洋葱碎和大蒜碎炒香以后把准备好的黑胡椒碎加入到里面,再把准备好的番茄酱也放入锅中调匀。

3、把锅持续加热,调成中火,加入备好的红酒,再把高汤也加入到锅中。再放少量的香味进行提味,然后用中火熬制,熬到浓稠,大约二十多分钟的时间就能熬好,再加入少量的盐和鸡精进行调味,自制的黑胡椒汁就做好了。

4、黑胡椒汁也有简单是的做法,那就是把黑胡椒粉加入一小块牛油和十五克老抽,以及矢量的蚝油和味精鸡精和白糖,再加入少量的汤汁调匀即可。只是这种简单方法制出的黑胡椒汁没有第一种方法做出的黑胡椒汁味道好。

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